ごはん　牛乳　マーボーどうふ　春雨スープ

　昨日も残菜がほとんどなく、今日もほとんど残菜がありませんでした。はらまちっ子は、本当によく食べてくれるので嬉しいです。

かぜに負けない食事

　冬は空気が乾燥し、かぜが流行しやすい時季です。栄養をしっかりとって、かぜに負けない丈夫な体をつく　　りましょう。

〇たんぱく質をしっかりとろう！

　寒さに負けない体をつくるもとです。肉、魚、卵、大豆・大豆製品をしっかり食べましょう。

〇脂質（油、脂肪）を上手に活用しよう！

　少ない量で大きなエネルギーとなる脂質は体を温めてくれます。とりすぎに注意しながら上手に活用しまし　ょう。

〇ビタミンA、C、Eをとりましょう！

　冬が旬の野菜や果物、魚などに多く含まれ、体の抵抗力を高めてくれます。

〇体を動かし、十分な睡眠をとろう！

　寒くても適度に体を動かし、また夜はしっかり休むことも大切です。朝昼夕の三食を起点によい生活リズムをつくりましょう。

地粉うどん　牛乳　カレーなんばん　みそポテト

　今日は、５・６年生・なかよしの人気献立です。麺類は人気ですね。来月もあるので、楽しみにしてくれてたら、嬉しいです。お家でも、好きな給食は何か等、お話ししてくださいね。

ごはん　牛乳　ユーリンチー　ボイルキャベツ　わかめスープ

　今日も子供たちの人気の献立でした。子供たちはよく食べ、元気に給食室に片付けに来ていました。

　はし忘れが多いです。朝、お子さんと一緒に確認していただけると助かります。習慣になれば、自分で確認できるようになると思います。よろしくお願いいたします。

フラワーロール　牛乳　チキンクリームシチュー　野菜サラダ

　知っていますか？　１月の食文化　

　１月は「睦月」ともいいます。親戚や知人が互いに行き交って「仲睦まじく」する月から名付けられたそうです。１年の始めの月であり、その年を健康に過ごすための願いが込められたいろいろな行事が行われます。

　〇七草がゆ…せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ）、すずしろ（だいこん）の「春の七草」を刻んだおかゆを食べて１年の無病息災をお祈りします。

　〇鏡開き…神様にお供えしたもちを下げ、木づちや手で割りほぐし、お汁粉や雑煮にします。とくに鏡もちを食べることを「葉固め」といい、歯が丈夫で長生きできるようにお祈りをします。

　〇小正月…昔の暦で、１年で最初の満月の日で、小豆がゆや小豆飯を食べます。その年の豊作を祈る行事や、お正月の飾りや書き初めを焼く、どんど焼きなどがよく行われます。

キムタクごはん　牛乳　厚揚げのみそ汁

　子供たちの人気献立でよく食べていました。

わかめごはん　牛乳　田作り　おぞう煮　くりきんとん

　今日の給食はお正月の料理でした。おぞう煮は、家庭や地域によって味付けや具材、もちの形などが違います。今日の給食のおぞう煮は、しょうゆ味で丸いおもちが入りました。ご家庭ではどんなお正月料理を食べましたか？お子さんとどんなおぞう煮があるか、話してみるのも楽しいですね。

　おせち料理は、新しい年の始めに健康や家族の幸せを願って食べられます。「くりきんとん」には「お金がたまるように」、「田作り」には「豊作」の願いが込められています。

チキンライス　牛乳　かぼちゃのクリームスープ　チョコレートケーキ

　今日で２学期の給食は終了です。今日はクリスマス献立でした。子供たちはやはりケーキを楽しみにしていたようです。給食室に取りにきて、声を上げて喜んでいました。

　２学期もお世話になりありがとうございます。良い御年をお迎えください。来学期もどうぞよろしくお願いいたします。

ホット」中華めん　牛乳　みそラーメン　春巻　りんご

　「みそらーめん」は子供たちの人気献立で、「今日はみそラーメンだよ！！って子供たちが楽しみにしていました！」と担任の先生から声がかかりました。給食楽しみにしてくれているのですね。💗

地粉うどん　牛乳　肉なんばん　カリコリ揚げ

　きょうのカリコリ揚げはよく噛んで食べる「カミカミ献立」です。ちりめんじゃこやごぼうといったよく噛んで食べる食材の入った天ぷらです。

　よく噛むと、食べ物の味がよくわかるようになったり、虫歯になりにくくなったり、脳の働きがよくなったりと、良いことがたくさんあります。

　お家でもよく噛んで食べてくれるといいですね。

麦ごはん　牛乳　カレーライス　野菜サラダ

　にんじんは、学校で一番よく使われる野菜です。栄養が豊富で、一年中手ごろな値段で手に入ること、色がきれいなので料理がおいしそうにみえることなどがあります。にんじんのきれいな赤い色は、「カロテン」と言って、体の中でビタミンAに変わり、目や皮膚の健康を保つ働きがあります。今日は、カレーににんじんが入っています。

　健康のためには、とりすぎてはいけない「食塩」。食塩はどんなものに多いのでしょう。

　・牛丼・・・5.3ｇ

　・カップラーメン・・・4.9g

　・学校給食（中学生）・・・2.5g未満　

　・ゆでうどん（240g）・・・1.4g

　・食パン（90g）・・・1.2g

　・ごはん（150g）・・・0g

　・ちくわ１本・・・0.9g

　・ハム２枚（３９ｇ）・・・0.8ｇ

　・チーズ１かけ（16g）・・・0.5g

揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　ポトフ　みかん

　子供たちが「ごちそうさまでした！！」「おいしかったです！！」と大きな声であいさつをしてくれます。とても嬉しい言葉です。嫌いなものも一口でも食べられるようになってもらいたいです。

食塩（ナトリウム）のはたらき

　食塩はからだの中でおもにはたらく栄養素は「ナトリウム」です。ナトリウムは無機質（ミネラル）の１つです。

・カリウムとともに体の中の水分バランスを整えます。

・神経の情報伝達や筋肉の収縮にかかわります。

ただし、とりすぎてしまうと・・・

・血管内に強い力がかかる「高血圧」を招きやすいです。血管が硬くなったり狭くなったりして、さまざま　　　　　な病気を引き起こします。赤ちゃんでは中毒を起こし、死の危険も。さらに食塩のとりすぎは、胃がんのリスクも高めてしまいます。

ごはん　牛乳　四川どうふ　フルーツカクテル

　今日は子供たちの大・大・大好きな「フルーツカクテル」でした。今日もどのクラスもよく食べていました。

　塩加減は料理の味を決めるのに大切なポイントです。しかし、食塩をとりすぎてしまうと、知らない間に体に悪い影響を及ぼします。人間が生きていくために１日に必要とされる食塩の量は1.5g。日本人（成人）が１日にとっている食塩の量は10g。約7倍とっているということですね。

ごはん　エコふりかけ　牛乳　ちくぜん煮　白菜のみそ汁

　今日も子供たちはよく食べてくれました。低学年も完食したクラスが多かったです。

　子供たちの大好きなカレーたシチューによく入っているにんじん。和食、洋食、中華と普段からよく使われ、給食でも使われる回数が最も多い野菜です。私たちが普段たべているものは西洋種で、旬が春と冬の２回あります。生産量が多い都道府県は、北海道、千葉県、徳島県。体内でビタミンAになるβ-カロテンを多く含まれています。β-カロテンは、植物に存在するオレンジ色の色素成分で、体内では必要に応じてビタミンＡに変換されます。昔から東洋種のにんじんもあり、赤い紅色をした京都の「金時にんじん」や細長く黄色い沖縄の「島にんじん」が有名です。

中華麺　牛乳　もやしラーメン　照り焼きまん

　「照り焼きまん」はしょうゆと砂糖で照り焼きにしたとり肉を、小麦粉でつくった生地に包んで蒸しています。照り焼きを作るのに出た汁を生地にも入れています。子供たちの大好きな献立の１つです。

ごはん　牛乳　もうかざめのサイコロ揚げ　のっぺい汁

　「のっぺい汁」とは、佐賀県の家庭料理で伝わる汁物で、「のっぺい汁」や「ぬっぺ汁」と呼ばれることもあるようです。「のっぺい」とは、片栗粉で汁にとろみをつけている意味だそうです。さといもや根菜類がたくさん入っているのが特徴です。

バターロールコッペ　牛乳　ホワイトシチュー　ほうれんそうのソテー

　ほうれんそうのソテーはにんにくが効いていましたが、子供たちは今日もよく食べていました。

　ほうれんそうは、１１月から春先にかけてが旬の野菜です。冬には葉の色が濃くなり、ビタミンCは夏のほうれんそうの３倍になります。また、寒くなると甘みが増して、一段と美味しくなります。

ごはん　のりの佃煮　牛乳　さばのみそ煮　けんちん汁

　今日はお魚、のりの佃煮と、苦手な献立かな？と思っていましたが、低学年までよく食べていました。ビックリですね。本当に原町小学校の子供たちはよく食べてくれて嬉しい💗です！！

ホット中華麺　牛乳　タンメン　みそポテト

　みそポテトは、埼玉県秩父地方の郷土料理です。秩父の農家では、畑仕事の合間に、おやつとしてよく食べられていました。収穫したじゃがいもの中で小さいものを焼いて、みそだれをぬって食べたのが、みそポテトの始まりだと言われています。今ではテレビ番組などの影響で全国で有名になりました。

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　春雨スープ　みかん

　みかんには、風邪をひきにくくするビタミンCが多く含まれています。中くらいのみかん２個で１日のビタミンCをとることができます。風邪をひきやすい寒い季節にはビタミンCをとることができる貴重な果物です。また、みかんには、疲れをとるはたらきのあるクエン酸が豊富です。果物は朝に食べるのが一番よいので、朝食で食べられるとさらにいいですね。

揚げパン（きなこ）　牛乳　コーンシチュー

　今日は２回目の１・２年生の人気献立でした。

　子供たちが喜んでいたと担任の先生が話してくれました！！

　３学期は５・６年生の人気献立の予定です。さぁ、高学年はどんな献立が人気なのかな？

　今から楽しみです。

まごはごはん　牛乳　れんこんつくね　まゆ玉汁

　今日は、持久走大会でしたね。給食を持って行く時に「今日は、頑張ったね。たくさん食べてね。」と声をかけました。残菜が少なく、「からっぽ大賞です！！」と子供たちの声が今日も給食室に響き渡りました。一生懸命がんばったのですね。👍

　今日の献立の「まゆ玉汁」は埼玉県の郷土料理です。秩父地方ではカイコを飼って、そのまゆから生糸（絹糸）を作る産業が盛んでした。まゆの出来がよくなるように、まゆの形に似せただんごを作って木の枝に飾りました。そのだんごを汁に入れて煮て、やわらかくして食べたのが「まゆ玉汁」です。

地粉うどん　牛乳　おっきりこみ　ゼリーフライ　りんご

　おっきりこみは、昔から埼玉県の秩父地方や群馬県に伝わる料理で、普通より太いうどんの麺を冬野菜と一緒に煮込んだ料理です。似たような料理に、山梨県の「ほうとう」がありますが、違いは、じゃがいも・かぼちゃが入らないのと、みそ味だけでなく、しょうゆ味もあるところです。給食でも、いつものうどんより幅の広い麺を用意しました。

　「ゼリーフライ」の名前は小判のような形から「銭フライ」と呼ばれるようになっていたのが変化して「ゼリーフライ」とよばれるようになったと言われています。

　明日は持久走大会ですね。今日は夕飯をしっかり食べて、早く寝て、しっかり睡眠がとれたらいいですね。明は、早起きして、朝食をしっかり食べて、トイレも行ってスッキリできたら、いいと思います。がんばれ！！

ツイストパン　牛乳　野菜サラダ　マカロニのクリームスープ

　ブロッコリーは体の調子を整えてくれます。体を強くする働きをもあるので、風邪がひきにくくなります。サラダだけではなく、シチューやグラタン、スープ、炒め物にしても美味しいです。

ごはん　エコふりかけ　牛乳　肉じゃが　白菜のみそ汁

　今日は１年生が校外学習でした。１年生がいなくて少し寂しい感じでしたが、給食を今日もよく食べていました。

　来週には持久走大会があります。元気に頑張ってほしいです。ここのところ、急に寒くなって風邪をひきやすいと思いますが、早く寝て、早く起きて、朝・昼・夕ごはんをしっかり食べられるといいですね。

キムタクごはん　牛乳　厚揚げのみそ汁

　今日は１・２年生の人気献立でした！！１・２年生の人気献立、渋いですね。「キムタクごはん」も少し、ビックリしましたが、「厚揚げのみそ汁」が好きなんて！！もちろん、王道は、「カレー」「揚げパン」「から揚げ」ですが、今日の献立もなかなか、好きな人の人数がいました。これからも、ごはんやみそ汁を美味しいと思える大人になって欲しいです。

きゅぽぽらんパン　牛乳　ポークビーンズ　切り干し大根のサラダ

　１１月１０日は川口の日です。川口の日の由来は数字の１１と１０を並べて書くと漢字で川口に見えるからです。きゅぽらんパンは川口市のマスコットである『きゅぽらん』の絵が描かれています。子供たちに大人気のパンです。

　今日もよく食べました。子供たちが調理員さんに「おいしかったです！！」と何人も声をかけていました。明日は校内音楽会ですね。とっても楽しみにしています！！

酢めし　牛乳　鉄骨いなりちらし　すまし汁　いちごゼリー

　明日は川口の日です。それにちなんで今日は川口市のいちごを使った「川口いちごゼリー」が登場します。新郷地区の東本郷にある「くにちゃんふぁ～む」と、神根地区の西新井宿にある「いちごぷらす」といういちご農家が育てたいちごを１００％しようしています。いちごのぷつぷつの食感が楽しく、優しい香りもひろがるおいしいゼリーです。

ごはん　牛乳　もうかざめ入り野菜炒め　肉団子の中華スープ

　「もうかざめ」が入っているので、子供たちの食べ具合はどうかと思っていましたが、よく食べていました。完食のクラスが多かったです。はらまちっ子は本当によく食べてくれて嬉しいです。

　「もうかざめ」はさめの仲間です。くせがなくあさっさりとした味わいが特徴です。火を通しても身が崩れないので、火を通した料理に向いています。焼いたり、炒め物にはもちろん、煮つけや揚げ物にもおすすめです。

ソース焼きうどん　牛乳　ぎょうざ　ヨーグルト

　子供たちの人気献立でよく食べていました。

　ソースやきうどんは、鳩ケ谷地区のご当地グルメです。鳩ケ谷地区にソース工場があったことから、考えられた料理です。給食の焼きうどんは、ソース焼きうどんの専用のソースを使って作りました。

しゃくしなじゃこごはん　牛乳　厚焼き卵　豚汁

　しゃくし菜は、明治時代のはじめごろに中国から伝わった野菜です。「しゃくし」とはしゃもじのことから、この名前が付けられました。葉の大きさは２５㎝から５０㎝くらいで、埼玉県では、秩父地方でよく育てられています。寒さが厳しい秩父では、昔から保存食として、しゃくし菜の漬物が食べられていました、シャキシャキとした食感で歯ごたえがあるのが特徴です。

ごはん　牛乳　ユーリンチー　もやしの中華炒め　わかめスープ

　今日は子供たちの大好きな「ユーリンチー」でした。とってもよく食べていました。

　６年生は修学旅行から今日、帰って来ますね。給食委員さんも６年生がいない間、５年生が片付けのお手伝いに来てくれまいた。とっても助かりました。頼もしいですね。きっと、給食委員さん以外の５年生も色々な場面で活躍していたことと思います。ありがとう！！

スパゲティナポリタン　牛乳　かぼちゃミートフライ　りんごゼリー

　今日もお休みが多かったのですが、ほとんどのクラスが完食でした。すごいですね。

　今日は、中学生が体験学習で本校に来校しました。子供たちはとても嬉しそうで、お兄さんやお姉さんたちに甘えていました。明日も来校されるので、子供たちも楽しみですね。　

　６年生は明日、修学旅行なので気をつけて、行ってきてくださいね。

揚げパン（きなこ）　牛乳　ポトフ　ヨーグルト

　今日もよく食べていました！！

ごはん　牛乳　さばの塩焼き　もやしのおかか炒め　みそ汁

　今日もお休みが多かったです。さすがに昨日のカレーほどではないですが、残菜はそれほどなく、よく食べてくれたと思います。

麦ごはん　牛乳　カレーライス　野菜サラダ

　今日は、お休みが多かったのですが、４～６年生に振り分けて、食べてもらいました。な、な、なんと残食なかったです！！すご～い！！さすが、はらまちっ子ですね。

　音楽発表会当日は元気に発表してくれるのを楽しみにしています。

今日はおでんついて書かせていただきます。

　コンビニのおでんが最も売れるのは９月～１０月だそうです。涼しい秋の風が吹くと、温かいものが食べたくなります。じつは、、おでんは、雑煮のように地域ごとに味付けや具材がさまざまで、コンビニでも地域ごとに味を変えているそうです。関西は昆布とかつおだしに薄口しょうゆであっさり、関東はかつおだしに濃い口しょうゆ、酒、みりんや砂糖で甘めの味付けです。真っ黒なつゆに黒はんぺんが特徴の静岡のおでん、八丁みそを使った名古屋のおでんも有名です。「おでん」の名は、古く宮中で串で刺して焼いた田楽を丁寧に「おでんがく」と言っていたことが由来といわれます。

中華めん　牛乳　とんこつラーメン　ぎょうざ

　今日も１年生もよく食べていました。「からっぽ大賞です！！」と笑顔で大きな声で言ってくれました。

　次は音楽発表会があるので、たくさん食べて体調を崩さないでほしいです。

カツについて

パン粉の衣をつけて油で揚げたおいしい料理ですが、食べ方に注意が必要そうです。

　子どものうちはいいけれど・・・

　　油で揚げるため、衣のパン粉が油を多く吸います。特に水分が多く粒の大きな生パン粉はサクサクして

　ボリュームもありますが、乾燥パン粉よりも油を吸う量は多くなります。油は少ない量で大きなエネルギー

　を生むため、成長期ではあるものの一般に食が細い子どもにとってはエネルギーの補給に役立ちますが、

　大人になると逆にエネルギーや脂質のとりすぎを招くことがあります。