フラワーロール　牛乳　チキンクリームシチュー　野菜サラダ

　知っていますか？　１月の食文化　

　１月は「睦月」ともいいます。親戚や知人が互いに行き交って「仲睦まじく」する月から名付けられたそうです。１年の始めの月であり、その年を健康に過ごすための願いが込められたいろいろな行事が行われます。

　〇七草がゆ…せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ）、すずしろ（だいこん）の「春の七草」を刻んだおかゆを食べて１年の無病息災をお祈りします。

　〇鏡開き…神様にお供えしたもちを下げ、木づちや手で割りほぐし、お汁粉や雑煮にします。とくに鏡もちを食べることを「葉固め」といい、歯が丈夫で長生きできるようにお祈りをします。

　〇小正月…昔の暦で、１年で最初の満月の日で、小豆がゆや小豆飯を食べます。その年の豊作を祈る行事や、お正月の飾りや書き初めを焼く、どんど焼きなどがよく行われます。

キムタクごはん　牛乳　厚揚げのみそ汁

　子供たちの人気献立でよく食べていました。

わかめごはん　牛乳　田作り　おぞう煮　くりきんとん

　今日の給食はお正月の料理でした。おぞう煮は、家庭や地域によって味付けや具材、もちの形などが違います。今日の給食のおぞう煮は、しょうゆ味で丸いおもちが入りました。ご家庭ではどんなお正月料理を食べましたか？お子さんとどんなおぞう煮があるか、話してみるのも楽しいですね。

　おせち料理は、新しい年の始めに健康や家族の幸せを願って食べられます。「くりきんとん」には「お金がたまるように」、「田作り」には「豊作」の願いが込められています。

チキンライス　牛乳　かぼちゃのクリームスープ　チョコレートケーキ

　今日で２学期の給食は終了です。今日はクリスマス献立でした。子供たちはやはりケーキを楽しみにしていたようです。給食室に取りにきて、声を上げて喜んでいました。

　２学期もお世話になりありがとうございます。良い御年をお迎えください。来学期もどうぞよろしくお願いいたします。

ホット」中華めん　牛乳　みそラーメン　春巻　りんご

　「みそらーめん」は子供たちの人気献立で、「今日はみそラーメンだよ！！って子供たちが楽しみにしていました！」と担任の先生から声がかかりました。給食楽しみにしてくれているのですね。💗

地粉うどん　牛乳　肉なんばん　カリコリ揚げ

　きょうのカリコリ揚げはよく噛んで食べる「カミカミ献立」です。ちりめんじゃこやごぼうといったよく噛んで食べる食材の入った天ぷらです。

　よく噛むと、食べ物の味がよくわかるようになったり、虫歯になりにくくなったり、脳の働きがよくなったりと、良いことがたくさんあります。

　お家でもよく噛んで食べてくれるといいですね。

麦ごはん　牛乳　カレーライス　野菜サラダ

　にんじんは、学校で一番よく使われる野菜です。栄養が豊富で、一年中手ごろな値段で手に入ること、色がきれいなので料理がおいしそうにみえることなどがあります。にんじんのきれいな赤い色は、「カロテン」と言って、体の中でビタミンAに変わり、目や皮膚の健康を保つ働きがあります。今日は、カレーににんじんが入っています。

　健康のためには、とりすぎてはいけない「食塩」。食塩はどんなものに多いのでしょう。

　・牛丼・・・5.3ｇ

　・カップラーメン・・・4.9g

　・学校給食（中学生）・・・2.5g未満　

　・ゆでうどん（240g）・・・1.4g

　・食パン（90g）・・・1.2g

　・ごはん（150g）・・・0g

　・ちくわ１本・・・0.9g

　・ハム２枚（３９ｇ）・・・0.8ｇ

　・チーズ１かけ（16g）・・・0.5g

揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　ポトフ　みかん

　子供たちが「ごちそうさまでした！！」「おいしかったです！！」と大きな声であいさつをしてくれます。とても嬉しい言葉です。嫌いなものも一口でも食べられるようになってもらいたいです。

食塩（ナトリウム）のはたらき

　食塩はからだの中でおもにはたらく栄養素は「ナトリウム」です。ナトリウムは無機質（ミネラル）の１つです。

・カリウムとともに体の中の水分バランスを整えます。

・神経の情報伝達や筋肉の収縮にかかわります。

ただし、とりすぎてしまうと・・・

・血管内に強い力がかかる「高血圧」を招きやすいです。血管が硬くなったり狭くなったりして、さまざま　　　　　な病気を引き起こします。赤ちゃんでは中毒を起こし、死の危険も。さらに食塩のとりすぎは、胃がんのリスクも高めてしまいます。

ごはん　牛乳　四川どうふ　フルーツカクテル

　今日は子供たちの大・大・大好きな「フルーツカクテル」でした。今日もどのクラスもよく食べていました。

　塩加減は料理の味を決めるのに大切なポイントです。しかし、食塩をとりすぎてしまうと、知らない間に体に悪い影響を及ぼします。人間が生きていくために１日に必要とされる食塩の量は1.5g。日本人（成人）が１日にとっている食塩の量は10g。約7倍とっているということですね。

ごはん　エコふりかけ　牛乳　ちくぜん煮　白菜のみそ汁

　今日も子供たちはよく食べてくれました。低学年も完食したクラスが多かったです。

　子供たちの大好きなカレーたシチューによく入っているにんじん。和食、洋食、中華と普段からよく使われ、給食でも使われる回数が最も多い野菜です。私たちが普段たべているものは西洋種で、旬が春と冬の２回あります。生産量が多い都道府県は、北海道、千葉県、徳島県。体内でビタミンAになるβ-カロテンを多く含まれています。β-カロテンは、植物に存在するオレンジ色の色素成分で、体内では必要に応じてビタミンＡに変換されます。昔から東洋種のにんじんもあり、赤い紅色をした京都の「金時にんじん」や細長く黄色い沖縄の「島にんじん」が有名です。

中華麺　牛乳　もやしラーメン　照り焼きまん

　「照り焼きまん」はしょうゆと砂糖で照り焼きにしたとり肉を、小麦粉でつくった生地に包んで蒸しています。照り焼きを作るのに出た汁を生地にも入れています。子供たちの大好きな献立の１つです。

ごはん　牛乳　もうかざめのサイコロ揚げ　のっぺい汁

　「のっぺい汁」とは、佐賀県の家庭料理で伝わる汁物で、「のっぺい汁」や「ぬっぺ汁」と呼ばれることもあるようです。「のっぺい」とは、片栗粉で汁にとろみをつけている意味だそうです。さといもや根菜類がたくさん入っているのが特徴です。