バターロール　牛乳　フランクフルトソーセージ　ラタトゥイユ　ジュリエーヌスープ

今日も夏野菜をたっぷりと使った献立でした。

ラタトゥイユはフランスの煮込み料理で、今日はたまねぎ、にんじん、なす、ズッキーニ、トマト、いんげんを入れました。

ジュリエーヌスープも、フランスの料理で千切り野菜のスープという意味です。

こちらはたまねぎ、にんじん、セロリ、レタスを使いました。

今日はおかずもスープも野菜がたくさんでしたが、子どもたちはラタトゥイユをソーセージと一緒にパンにはさんで食べるなどして、よく食べていました。

ごはん　牛乳　あじのなんばんづけ　いんげんのみそ汁

昨日に続いて今日もお酢を使った献立です。

蒸し蒸しした日が続く梅雨の時期にさっぱりと食べられる味でした。

あじが大き目だったので低学年では苦戦している子もいましたが、中学年以上はほぼ完食でした。

いんげんのみそ汁はかつお節と煮干しでとり、しっかりとしたうま味と香りが感じられました。

本日の児童集会は、保健委員会が担当でした。

保健に関するクイズを出しました。

ごはん　牛乳　とりのさっぱり煮　わんたんスープ

「とりのさっぱり煮」は鶏肉とうずら卵をしょうゆ、お酢、砂糖、にんにく、しょうがで煮込んだ料理です。

しょうゆと同量のお酢を入れますが、煮込むことでマイルドな酸味になり、酸っぱさが苦手な人でも食べられます。また、お酢の効果でお肉も柔らかくなります。

ごはんによく合う味なので、子供たちはつゆも残さずごはんと一緒に味わってくれていました。

きつねうどん　牛乳　みそポテト

みそポテトは、秩父地方の郷土料理です。

じゃがいもに小麦粉の衣をつけて揚げ、赤みそで作った甘辛いタレを絡めます。

毎年６月と１１月の彩の国ふるさと学校給食月間には、毎回登場する人気献立です。

今日も全校でほとんど残りなくペロリと食べていました。