2021年2月の記事一覧
2月12日
揚げパン(ココア) 牛乳 ほたてとカリフラワーのクリーム煮
今日のクリーム煮には、先日の和牛やかんぱちと同様に、無償で頂いた青森県産の立派なほたてを使いました。
噛むごとにうま味が出て、食べ応えのあるとてもおいしいほたてでしたが、低学年は噛むのが大変な様子でした。
また、ほたての味に慣れていない子もいて、意外にも好き嫌いの分かれる食材でした。
カリフラワーは固めに下茹でしたものを、後から入れます。
ほたてのエキスがたっぷり出たシチューが絡んで、おいしかったです。
揚げたパンに、アーモンドパウダー・ココア・砂糖を混ぜた粉をまぶします。
今日はバレンタインデーにちなんでチョコレート味にしました。