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11月5日 投稿日時 : 2020/11/05 原町小学校 ごはん 牛乳 ジャージャンどうふ 春巻 りんご 今日のジャージャンどうふは中国の家庭料理で、漢字では「家常豆腐」と書きます。 本来は豆腐を揚げて作るそうですが、今日は厚揚げで作りました。 酒・砂糖・しょうゆ・赤みそ・トウバンジャンで味付けし、でんぷんでとろみを付けました。 しっかりした味で、ごはんに良く合う料理でした。 続きを読む 今日の厚揚げは、埼玉県産大豆で作られたものを使いました。 外側は香ばしく、中は柔らかくておいしかったです。 閉じる