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11月24日 投稿日時 : 2020/11/24 原町小学校 おっきりこみ 牛乳 しゃくし菜まん かき 「おっきりこみ」は、秩父地方の郷土料理です。 寒い時期によく食べられる、幅の広いうどんをたくさんの野菜と一緒に煮込んだ料理で、深谷などでは「煮ぼうとう」とも呼ばれているそうです。 今日は、おっきりこみに合わせて、うどんを平打ち麺にしました。 続きを読む 「しゃくし菜」は、秩父地方の特産品で、葉がしゃくし(しゃもじ)の形をしていることが名前の由来です。 しゃきしゃきした食感が特徴で、今日は肉まんの中に入っていましたが、しゃくし菜の食感がしっかり残っていました。 閉じる