ごはん　牛乳　肉野菜炒め　わんたんスープ

　今日も完食のクラスが多かったです。６年生は午前中に調理実習があったのに、減らすことなく、完食をしていました。流石、６年生ですね。

栄養素と働き

　食べ物は、主に含まれる栄養素とその働きで、３つのグループに分けられます。たんぱく質やカルシウムを多く含む食べ物は、「主に体を作る食べ物」、炭水化物（糖質）や脂質を多く含む食べ物は、「主に熱や力のもとになる食べ物」、ビタミンや無機質（ミネラル）を多く含む食べ物は、「主に体の調子を整える食べ物」です。

〇主に体を作る食べ物（たんぱく質やカルシウムを多く含む）

　魚、肉、大豆・大豆製品、牛乳・乳製品、卵　⇒　足りないと…・体が弱くなる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・骨や歯が弱くなる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・背が伸びにくい。

〇主に熱や力のもとになる食べ物（炭水化物（糖質）や脂質を多く含む）

　ごはん、パン、めん、いも類、バター、油脂類　⇒　足りないと…・力が出ない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・やせる。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・疲れやすくなる。

〇主に体の調子を整える食べ物（ビタミンや無機質（ミネラル）を多く含む）

　野菜類、きのこ類、果物類　⇒　足りないと…・便秘になる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・病気になりやすい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・肌が荒れる。

ごはん　牛乳　かつおの新たまねぎのソースかけ　みそ汁　甘夏

　今日はお魚の献立でしたが、よく食べていました。先生方が、「かつおも、この調理法や味付けなら子供たちも食べられるね。」と声をかけてくれました。たくさん食べてくれて嬉しいです。

子供たちはお手伝いしてるかな？

　給食で学んだ正しい食器の置き方をお家でもお手伝いとして、してみてると良いと思います。

　料理をしているところを子供に見せ、子供ができそうなことをお手伝いしてもらいましょう。

　一緒に買い物に出かけて、メニューのアイデアを出し合うのもいいですね。

　家庭での実践の積み重ねが食育はとても大切です。子供が学んだ内容を実際の生活につなげるとともに、食を通した家族間の楽しいコミュニケーションづくりにもぜひお役立てください。

中華めん　牛乳　もやしラーメン　春巻

　今日は１年生が初めての袋めんの献立でした。６年生の給食委員さんが袋開けのお手伝いに来てくれました。１年生も時間がなく、食べられないという事もなく、よく食べていました。これからは、めんの献立も出てくるので楽しみにして欲しいです。

とり五目ごはん　牛乳　ししゃもの天ぷら　かきたま汁

　今日は珍しく、ごはんの残菜がありました。

　「ししゃもの天ぷら」は残菜あるかと思いましたが、ほとんどありませんでした。

　高学年はたくさん食べてくれました。６年生は調理実習が３・４時間目にあったのにも関わらず、たくさん

食べてくれました。嬉しいです。

春の恵み、山菜！

〇根曲がり竹…東北地方から北海道の産地に生え、当地で「たけのこ」といえば、こちらを指すことが多いで

　　　　　　　す。孟宗竹のたけのこよりもずっと小さくて細く、名は根元から弓なりに育つことからつきま

　　　　　　　した。

〇木の芽………ふつう「木の芽」といえば、さんしょうの若芽のことですが、雪国の人にとっては、あけびの

　　　　　　　若芽も「木の芽」で、春の訪れを知らせてくれます。あけびはつるを工芸品に使ったり、秋に

　　　　　　　は、甘い実や果皮も食べます。

〇わらび………日当たりのよい場所を好み、全国の山地や草地で見られるシダ植物です。灰や重曹などの弱ア

　　　　　　　ルカリ性の水溶液であくをぬいてから食べます。根からもでんぷんがとれ、わらび餅などが作

　　　　　　　られました。

揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　大豆の洋風煮

　「揚げパン」も原町小学校の人気献立です。子供たちも笑顔で片付けに来ていました。わざわざ栄養士のところまで来て「おいしかったです。」と声をかけてくれる児童もいました。

春の恵み、山菜！　　

〇ぜんまい…全国に自生し、湿気のある半日陰を好むシダ植物です。同じ株から胞子葉のオトコゼンマイ

　　　　　　と、栄養葉のオンナゼンマイが出て、このオンナゼンマイをおもに食べます。またゆでて、

　　　　　　もみながら干し、保存食にもされます。　　　

〇ふき………全国の産地や平地に育ちます。地下の茎をつなぐ、中が空洞の葉の根元（葉柄）を食べます。ま

　　　　　　た秋田ぶきや北海道足寄町のラワンぶきは人の背丈よりも高く、葉をかさにできるほど大きくな　

　　　　　　ります。

〇うるい……ユリ科のオオバギボウシの若芽で、葉が開く前に食べます。パリパリした歯応えで、ねぎに似た

　　　　　　軽いぬめりもあり、あくも少ないため、野菜に近い食べ方ができる山菜で、近年栽培も盛んにな

　　　　　　ってきました。　　

キムチチャーハン　牛乳　トック

　「キムチチャーハン」は人気献立です。学校の「キムチチャーハン」はあまり辛くありません。苦手な子も少し食べてみると辛くないのがわかると思います。

　1年生も残菜が少なく、よく食べられました。少しずつ好きな献立を増やして欲しいです。

春の恵み、山菜!

 「山菜」とは山野に自然に生えている、食べることのできる植物です。一説では全国300種類にもなるそうで

す。春の訪れとともに初夏にかけて出回るものが多く、調理方法や保存方には山村や農村での昔ながらの伝統的な暮らしの中で生まれた知恵も詰まっていて、野趣あふれる味わいは、多くの人から今なお愛され続けてい

ます。

〇コゴミ……シダ植物のクサソテツの新芽で、旬はわらびやぜんまいより早く、山菜シーズンの到来を伝えま

　　　　　　す。クルクル巻いた形が、人のかがむ姿に似ていることから名が付いたといわれます。あくが少

　　　　　　なくさっとゆでて食べられます。

〇たらの芽…ウコギ科のたらの木の新芽です。全国の山野に自生し、木にはとげがあります。現在は広く栽培

　　　　　　され、お店でもよく見かけます。また同じウコギ科にコシアブラという山菜もあり、こちらも木

　　　　　　の新芽を食べます。

〇うど……ウコギ科の多年草で若芽や若茎を食べます。成長すると１～２ｍにもなり、「うどの大木」という

　　　　　ことわざも生まれました。畑で軟白栽培されたものと区別し、「山うど」と言うこともあります。

ごはん　牛乳　肉じゃが　キャベツのみそ汁

　今日も子供たちはよく食べていました。「みそ汁もだしの味が出ていて、とても美味しい。」と職員からも声がかかりました。子供たちにもだしの味を覚えてもらいたいですね。

未来へつなぎたい、日本人の主食「お米」。

　皆さんは、「お米」を毎日食べていますか。日本人にとって欠かせない食材ですが、国民１人・1年あたりの消費量は、１９６５年以降の約６０年でなんと半分以下の約５１ｋｇまで減っています。朝食を抜いたり、お米以外を食べる機会が増えたり、お米を炊くのが面倒だったり…様々な理由が考えられますが、「お米は太りそう！」は誤解です。

　お米はよく噛んで食べることでゆっくり消化され、血糖値の急激な上昇を抑えて腹持ちがよく、脂質が少なく食物繊維も含まれることから「体脂肪になりにくい」という特徴があります。さらに肉・魚・野菜などとの組合せで栄養バランスに優れた食事となります。

　また、水田は大雨による洪水や土砂崩れを防ぎ、様々な生き物のすみかになるなど、多面的役割も果たしています。世界に誇れる日本人の主食「お米」。たくさん食べて、未来へつなぎたいですね。

スパゲティナポリタン　牛乳　コーンフライ　ぶどうゼリー

　今日は１年生、初めての「めん」の献立でした。袋麺は開けるのに大変なので、今日は、袋めんではない献立にしました。１年生にスパゲティナポリタンを配っていると、「スパゲティナポリタン大好き！大盛で欲しい。」と言っていた子も何人かいました。来週のめんの献立も楽しみにしていて欲しいです。

　”旬”をキャッチしよう！

　冷蔵庫や冷凍庫、大型トラックや高速道路などの輸送手段がなかった昔、人々はその季節に身近にとれるものを中心に食べて暮らしていました。食べ物で季節の変化を感じ、またそれを楽しんでいました。

　自然な状態で育った食べ物が、最も多くとれたり、最もおいしくなる時期を「旬」といいます。春から初夏にかけては、たけのこや山菜、新たまねぎなどの野菜、初がつお、あじ、あさりなど魚介類、新茶、びわ、さくらんぼといったようにこの時期にしか食べられないものが次々に登場します。ぜひ食卓でも旬をキャッチし、季節を食事や食べ物から味わう楽しさを子供たちに伝えてあげてください。

酢めし　牛乳　こぎつねずし　わかたけ汁　かしわもち

　今日はかしわもちのあんこが苦手な児童がいるかなぁと思っていましたが、好きな子が食べたのか残菜はありませんでした。１年生もよく食べています。

　給食委員会の子供たちは一生懸命仕事を頑張っています。感心するほどです。調理員さんにも大きな声でお礼を言います。お手つだいありがとう。これからもよろしくね。

朝ごはんを食べよう！

　朝食を食べるとよいことがたくさんあります。

　食べる習慣がついたら、次はバランスの良い朝食の取り方にもチャレンジしてみ　　

ましょう！

　お休みの日などを利用して、ぜひ、朝食づくりに挑戦してみてください。

　「誰にでも作れる朝ごはんメニュー集」（県HP掲載）も参考にしてみてください。

豚肉と小松菜のごはん　牛乳　けんちん汁

　２年生が調理員さんと栄養士の似顔絵を持って来てくれました。周りには、給食、食材、牛や豚、はらまっち等、色々書いてくれました。給食室の前に貼りました。学校に来校の際は、ぜひ、ご覧になってください。

　朝ごはんを食べよう！

ちょっと豆知識「朝食スイッチの秘密」

　わたしたちの体には「体内時計」と呼ばれる機能があって、およそ25時間の周期で睡眠や体温、血圧、ホルモンの分泌などのリズムを刻んでいます。１日は24時間だから、このズレを調整しなくてはいけないです。朝日を浴びて、朝ごはんを食べると、この体内時計がリセットされて、１日の生活リズムが整います。毎日朝ごはんを食べて、心と体のリズムをしっかり整えましょう。

ツイストパン　牛乳　ほきのバジル揚げ　ベーコンスープ　ミニトマト

　今日も元気よくご馳走様をしてくれました。気温の寒暖差があり、体調を崩しやすくなります。早寝・早起き・朝ごはん！！生活リズムを整えましょう！

　朝ごはんを食べよう！

「なんとなく食欲がわかないな」「でも、何か食べないと」という朝は・・・

　飲みやすい！食べやすい！ものから食べてみましょう！朝ごはんは、体への「おはよう」のサインです！

　　さらに「ちょこアレ！」　カットフルーツなどを加えてビタミンチャージ！

　自分が食べられる量を少しでも食べてみましょう。ごはんやパンなど主食を少しでも取り入れると、お昼までのパワーがたくわえられます！

　さらに「ちょこアレ！」　ハムや、目玉焼きをのせるとさらに栄養アップです！

今日はテストがあるから・・・

　ごはんなどの主食には脳のエネルギーになる「ブドウ糖」がいっぱいです！

　ごはん、パン、めんなど、しっかり主食を食べましょう！

　さらに「ちょこアレ！」　納豆、卵黄には記憶力の低下を防ぐ「レシチン」という成分があるのでおすすめです！

今日は大事な大会だ！

　体の動きをよくするために、少し体温を上げてみましょう。体温を上げるには、熱の源となる肉、魚、　　　　　　　　　大豆、牛乳、卵の中から一つでも取り入れてみましょう！

　さらに「ちょこアレ！」　脂質（バターたっぷり、大量のお肉など）のとりすぎは、消化が悪くなるから注意してくださいね！

たけのこごはん　牛乳　厚焼きたまご　春野菜のみそ汁

　今日もよく食べていました。「春野菜のみそ汁のキャベツが甘くてとっても美味しかった。」と職員からも声がかかりました。今、春キャベツが旬で美味しいですよね。ご家庭でも春キャベツが食卓に登場しますか？味付けを薄めにすると、キャベツの甘みがより感じられると思います。

ごはん　牛乳　四川どうふ　揚げしゅうまい　河内ばんかん

　河内ばんかんは、色や大きさはグレープフルーツに似ていますが、グレープフルーツのような苦味は少なく、さっぱりとした味わいです。

　旬は４月から７月で、疲れをとるビタミンＣやクエン酸を多く含んでいるの、新学期がはじまり、疲れがたまってくるこの時期にぴったりです。

　そのまま食べてもおいしいいですが、果汁をしぼって作ったジュースやゼリー、ドレッシングやソースなど、いろいろな方法で食べられています。

　今日は、１年生を迎える会でした。

　上級学年の児童たちが、原町小学校のよいところを1年生に教えてくれました。その中で、「原町小学校の給食は美味しいです！たくさん食べてください。」と発表してくれました。聞いていた私はとっても嬉しかったです。これからも、美味しい給食を提供していきたいと改めて思いました。

子供パン　牛乳　メンチかつ　ボイルキャベツ　コーンクリームスープ

　今日も「からっぽ大賞です！！」と元気な声が響いていました。よく食べる子供たちなので、朝ごはんを食べてきているかと思います。必ず、朝ごはんを食べさせてから、登校させてくださいね。

　朝ごはんを食べよう！のリーフレットを１年生と５年生のご家庭に配付しました。今日は朝ごはんについて書かせていただきます。

　朝ごはんを食べよう！！

　～「まずは食べて、さらにちょこアレ！」からはじめてみよう！～

　朝食は、一日のエネルギーの源です。

　朝起きて、食事をすると、脳が活発に動くようになったり、体温が上がったりして、

体のスイッチが入ります。

　朝ごはんを食べて元気にスイッチオン！

　さらに、「今日はなんとなく元気が出ないな」「今日は頑張る日だ！」という日には、

朝ごはんをちょっと工夫してみませんか？

　この機会に、ぜひ、自分に合った「朝食ちょこっとアレンジレシピ」を探してみてください！

　まずは「朝ごはんを食べること」が大切ですね！

ごはん　牛乳　豚丼　みそ汁

　今日は子供たちの大好きな豚丼でした。元気よく「からっぽ大賞です！！」と声をかけてくれました。まだ、からっぽ大賞の取り組みはしていませんが、「全部食べてきたよ。」という子供たちの気持ちの表れですね。とても嬉しいです。

SDGｓ目標１

　目標１は「貧困をなくそう」です。貧しさのため、栄養に富んだ食事を十分にとれない人が世界にはまだたくさんいます。目標では、まず１日1.25米ドル（約180円）未満で生活する人々と定義される極度の貧困をあらゆる場所で終わらせること、そしてどこの場所のどんな貧困も半分に減らすという目標が掲げられています。そのためにも貧困や弱い立場にある人を守るしくみをつくり、誰もが必要な収入を得られるようにすることも大切です。学校給食も目標達成のための大きな手段と考えられ、全世界に広げる取り組みが始まっています。

酢めし　牛乳　ちらしずし　けんちん汁

　今日もどのクラスもよく食べていたようです。１年生もよく食べていました。だんだん、慣れてきたように思います。

　毎日、元気に明るく、給食室に来てくれいます。たくさん食べて大きく成長して欲しいです。

チキンピラフ　牛乳　ボイルウインナー　豆乳クリームスープ

　食育は学校ですべてを行うことはできません。よい食べかたや食べる力が身につくよう、ご家庭でもこんなところに気を配っていただけると幸いです。よろしくお願いいたします。

〇給食について話そう……献立表をご家庭内の見やすい場所に張り出して、ぜひ毎日話題にしてください。

　　　　　　　　　　　　献立や食べた感想を聞いてあげてください。気になったレシピは、学校栄養職員に

　　　　　　　　　　　　お尋ねください。

〇ご家庭での食卓では…食べ物は多くの人の手で食卓に届き、料理も食べる人のことを思って作られます。感

　　　　　　　　　　　謝して食べる大切さを折に触れて話してあげてください。

　　　　　　　　　　　子供が食べないからと、苦手なものを食卓にまったく出さないのはよくありません。

　　　　　　　　　　　ひと口でも挑戦したり、大人がおいしそうに食べている姿を見せることも食育ではと

　　　　　　　　　　　ても大切なことです。

〇食べることに集中

　　　できる時間を……給食では決まった時間で食べ終えるよう指導しています。ご家庭でも、遊びながら、

　　　　　　　　　　　テレビを見ながらといった「ながら食べ」をなるべく避け、食べることに集中できる

　　　　　　　　　　　雰囲気づくりを心がけてください。

〇お手伝いは積極的に…給食では全員が当番となり、準備や後片付けをします。子供は食べ物や食事jに興味

　　　　　　　　　　　深々です。学校で身についた力を定着させていくためにも、ご家庭でもぜひお手伝い

　　　　　　　　　　　積極的にさせてあげてください。

麦ごはん　牛乳　カレー　新たまねぎドレッシングのサラダ

　今日の献立のカレーは原町小学校の人気献立です。みんなよく食べていました。１年生もよく食べていましたよ。緊張してるのかおはしでカレーを食べている子もいたので、スプーンを使うと食べやすいと声をかけました。色々な事が初めてで緊張しているんでしょうね。

はちみつパン　牛乳　ハンバーグデミグラスソース　こふきいも　ヌードルスープ

　今日で１年生は２回目の給食です。土・日が入っていたので、給食当番の仕事や給食の配置を忘れているかと思いましたが、上手に当番の仕事や給食の配置もよく覚えていたようです。

　「今日はパンにンバーグを挟んで食べてもいいよ。」と声をかけました。上手に挟んで食べている子、難しくてちょっと挟んで食べられない子といましたが、これから慣れて、出来るようになるので、保護者の皆様はご心配なさらないでくださいね。

さきたまライスボール　牛乳　とりのから揚げ　野菜スープ

　今日から１年生の給食がスタートしました。担任の先生のお話をきちんと聞いていました。給食当番も、待っている児童もとても上手にできていました。牛乳パックを開ける作業の時は、６年生の給食委員の児童がお手伝いをしていました。

　４月は、１年生にも給食を大好きになってもらえるような献立が登場します。そして「とりのから揚げ」は人気の献立です。１年生に気にいってもらって好きな給食が少しずつ増えてくれると嬉しいです。

　今日はパンの日でした。パンは手でちぎって少しずつ食べるよう指導していきます。ご家庭でもパンを手で丸めて食べないよう、よく噛んで食べるご指導をお願いいたします。パンをのどに詰まらせる事故につながります。よく噛んで食べる事はとても大切です。どうぞよろしくお願いいたします。

わかめごはん　牛乳　ツナポテトコロッケ　春春キャベツのみそ汁

　今日は給食室の手作りコロッケです。子供たちが喜んで食べていました。「からっぽ大賞」の活動はしていませんが、何クラスも「からっぽ大賞です！」と言っていました。今年度もたくさん食べて、元気に成長して欲しいです。

ごはん　牛乳　スタミナ焼き肉　わんたんスープ　甘夏

　ご進級おめでとうございます。今日から新しい学年での給食がスタートしました。初日から子供たちはよく食べていました。

　昨年給食委員の６年生が給食の片付けのお手伝いに来てくれました。言われなくても自分たちで積極的にお手伝いをしていました。流石、６年生ですね。素敵な６年生になってくれました。これからがとても楽しみです。

赤飯　ごま塩　牛乳　ほきのゆず香あえ　すまし汁　お祝いゼリー

　今日は、今年度最後の給食でした。６年生はもうすぐ小学校を卒業し、１年生から５年生は４月から新しい学年へ進級します。お祝いの気持ちを込めて「赤飯」と「お祝いゼリー」の献立です。

　子供たちは最後の日も、「からっぽ大賞です！！１年間ありがとうございました。」とどのクラスも声をかけてくれました。笑顔がとても素敵です。こちらこそ、たくさん食べてくれてありがとうございます。

　今年度も１年間、本校の学校給食、食育の取り組みに深い理解とご協力をいただきましてありがとうございます。来年度も安全でおいしい給食、子供たちの体と心を育む食育に力を注いていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

子供パン　牛乳　ハンバーグデミグラスソース　こふきいも　野菜スープ

　今日は給食を取りに来た時に「からっぽ大賞の予定です。」と言ったクラスもありました。食べる前から食べきろうという気持ちがあるのですね。先生方からも「野菜スープの野菜のうま味がでていて美味しかった。」と感想を話してくれました。

　６年生は、来週月曜日が小学校の給食最終日です。最後の給食も楽しく食べてもらいたいです。

ぼうふうごはん　牛乳　いわしフライ　かきたま汁

　今日もよく食べていました。担任の先生が「ごはん美味しかった！！『子供たちとおいしいねぇ』って食べました。」と報告してくれました。その様子が目に浮かびました。嬉しいです。

　ぼううふは、セリという野菜の仲間で、体に良い働きをする栄養がたっぷりあります。葉は緑色、軸は紫色で、軸の部分を縦に割いて水につけると渦を巻いたようにくるくると丸まり、刺身の添え物として使われています。関東地方では茨城県と埼玉県の２つの県で多く作られています。埼玉県では江戸時代から川口市神根地区の木曽呂で生産されていて、川口市の特産品になっています。

麦ごはん　牛乳　カレー　野菜サラダ

　今日もよく食べました。「美味しかったです！！」と調理員さんに言いに行ってました。私のところにもわざわざ言いに来てくれました。

　今日は旬の食べ物について書かせていただきます。

　「甘夏」は、夏ミカンの枝変わりとして生まれ、正式な品種名は「川野夏橙」です。1935年（昭和10）年に大分県の川野豊さんが見つけたもので、普通の夏みかんよりも甘くて酸っぱくないため、「甘夏」（甘い夏みかん）と呼ばれるようになりました。甘夏は３月から５月にかけてが一番おいしく、日本で一番たくさん採れるのは鹿児島県です。次いで熊本県、愛媛県の順になります。甘夏にはビタミンCが多く、体の抵抗力を高め、寒暖差が大きい春先の健康づくりにも役立ちます。そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたりジャムにしたりすることもできます。皮をむいたときのさわやかな香り、そして実の甘さとさわやかな酸味を楽しんでください。

ごはん　牛乳　豚肉のうま煮　玄米団子汁

　どのクラスもよく食べていました。６年生は小学校の給食は後５回となりました。いつもたくさん食べてくれているので、後５回もたくさん食べてもらいたいです。

　春は新しい命が芽吹く季節です。山菜は自然の中で育つ、食べられる野生の植物を指します。春の山菜には、こごみ、うるい、たらの芽、ふき、ぜんまい、わらびなどがあり、それぞれに独特な味わいがあります。苦味があるものも多いので、子供には天ぷらなどで少量を食べるようにするとよいでしょう。また、わらびなどはあくぬきなど、下処理をしてからでないと食べられませんし、誤って毒のある似た植物を採ってしまうこともあります。山菜採りをするときは知識や経験のある人と一緒に行い、調理法なども教えてもらいましょう。また自然になっているからといって、採りすぎるのもよくありません。自然を守り、いつまでもおいしい山菜を楽しめるようにしたいですね。

揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　ポークビーンズ

　今日は、子供たちの大～好きな揚げパン！！「子供たち、ペロッと食べていました。」と担任の先生がお話ししてくれました。６年生は小学校での揚げパンは最後ですね。そう考えると寂しくなりますね。

ごはん　エコふりかけ　牛乳　さばの塩焼き　春野菜のみそ汁

　今日の春野菜のみそ汁には、春らしく、菜の花が入ったみそ汁でした。今日の献立は和食で、お魚もありました。それにもかかわらず、「からっぽ大賞です。」と、低学年や、どのクラスも大きな声で教えてくれました。担任の先生も「今日のおみそ汁、とっても美味しかったぁ。おかわりしたかったけど、からっぽだった。」と教えてくれました。嬉しいです。

キムチチャーハン　牛乳　トック　デコポン

　今日も、「からっぽ大賞です！！」と給食室に大きな声が響き渡りました。からっぽ大賞の用紙を用意したばかりですが、明日の分が足らないので、印刷しました。担任の先生と「原町小学校の子供たちはよく食べるね。」「私も嬉しいです。」という会話をしました。本当に嬉しいです。💗

地粉うどん　牛乳　カレーなんばん　菜の花むしパン

　今日の献立は、低学年も完食でした。笑顔で「からっぽ大賞です！！」と大きな声で言ってくれました。

豚肉と小松菜のごはん　牛乳　みそけんちん

　豚肉は、ビタミンB₁という疲れをとる働きをするビタミンが豊富です。今日の「豚肉と小松菜のごはん」には、脂身が多くて柔らかい豚のバラ肉と、脂身が少なくさっぱりとしたもも肉の２種類の豚肉を使っています。　　「みそけんちん」にはたっぷり野菜も入っています。

はちみつパン　牛乳　スパゲティミートソース　野菜スープ　ひなまつりゼリー

　今日は５・６年生、なかよしの人気献立です。明後日は、ひなまつりなので、子供たちの大好きなゼリーを付けようと思い、ひなまつりゼリーにしました。子供たちが喜んでくれたら嬉しいです。

　ひなまつりは、子供たちの健やかな成長や幸せを願う行事で「桃の節句」とも呼ばれます。ひな人形と一緒に桜や桃の花、あられや菱餅をかざります。あられや菱餅に使われる３つの色にはそれぞれ意味があり、桃色は命、白は雪の大地、緑は木々が芽を出すところを表しています。この３つの色のものを食べることで、自然のエネルギーをもらって元気で丈夫に育つようにという願いがこめられています。

とりごぼうピラフ　牛乳　わかさぎのフリッター　マカロニのクリームスープ

　今日は脳の働きと栄養について書かせていただきます。

　ものごとを考えたり、記憶するときには脳を使います。その脳のエネルギー源になるものは、ほぼ炭水化物（ぶどう糖）に限られています。糖は、ご飯などを食べることで肝臓などに蓄えられますが、脳はどんどんエネルギー不足を起こします。脳は睡眠中でもエネルギーを消費しますから、朝起きて、朝食をしっかり食べることは、脳を元気に働かせるためにも欠かすことのできない食習慣なのです。

麦ごはん　牛乳　カレー　ブロッコリーのサラダ

　もちろん、今日は「からっぽ大賞です。」という声が給食室に響き渡りました。ブロッコリーも食べられたのですね。

　今日も野菜について書かせていただきます。

　野菜に含まれているビタミン、ミネラル、食物繊維って？

　とくに緑黄色野菜にはビタミンAやビタミンCのようなビタミン、鉄やカルシウムなどといったミネラルが含まれています。ビタミンAは成長するために、ビタミンｃはかぜの予防や体調をよく保つために重要なはたらきをしています。鉄は貧血の予防、カルシウムは骨や歯を強くするために大切です。どれも体には欠かせないものなのです。また、食物繊維は腸の環境を整えてくれます。

地粉うどん　牛乳　肉なんばん　いかと春菊のかき揚げ

　「いかと春菊のかき揚げ」もよく食べていました。はらまっち子は、春菊も食べられるんですね。だから、元気いっぱいなのかな？

　今日は野菜について書かせていただきます。

　野菜、食べていますか？

　野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維といった、体を作り、体調を整え、運動をするためにとても重要な栄養素が含まれています。野菜は大きく「緑黄色野菜」と「淡色野菜」の２種類に分けられています。緑黄色野菜の方がビタミン、ミネラルが多く含まれています。春菊は緑黄色野菜です。

いろどりピラフ　牛乳　ホワイトシチュー

　今日も子供たちはよく食べました。

　今日は６年卒業を祝う会なので、給食委員の５年生は、６年生が来れないのでと全員でお手伝いしてくれました。最高学年になる準備ができていると感心しました。ありがとう、５年生。

　今日は、牛乳について書きたいと思います。

　牛は、牧草、稲わら、米ぬか、大豆を絞った残りなどをえさとして食べます。牧場の人はこれらをバラバラにあげるのではなく、混ぜてからあげます。この牛のごはんを、牛たちは１日に３０～５０ｋｇくらい食べるそうです。ちなみに給食の分量で５２０～６８０ｇほどです。

　お母さん牛が出すおっぱいの量は１日およそ３０Lです。３０Lは牛乳パック（２００ｍＬ）の１５０本分です。でも３０Lよりもっといっぱい出すときもあります。何と５０L出す牛もいるそうです。

小松菜のそぼろごはん　牛乳　団子入りのっぺい汁

　「団子入りのぺい汁が美味しい。」と担任の先生がクラス訪問の時に声をかけてくれました。「汁物にれんこんが入るという頭が無かったです。」「そうですね、なかなかお家では入れないですね。」「給食ならではですね。」と会話をしました。子供たちはれんこんが入っていると分かったかな？気が付いたこと、何でも話してくれたら嬉しいです。

　小松菜は江戸時代の始めごろから東京の小松地区で栽培されていました。今では東京だけでなく、各地でたくさん栽培されています。寒い時期にも収穫できる、冬の緑黄色野菜の代表です。おひたしだけでなく、炒め物や鍋物にも大活躍する野菜です。

　こまつなは、カロテンやビタミンC、カルシウム、鉄分を豊富に含んでいます。カロテンやビタミンCは、かぜの予防に効果的です。油と一緒にとると、体に吸収されやすくなります。カルシウムは、ほうれんそうの3.5倍も含まれています。

スパゲティナポリタン　牛乳　ポテトコロッケ　ヨーグルト

　今日も子供たちはニッコニッコで給食室で挨拶をしていました。今日もペロッと食べて完食が多かったと思います。高学年は物足りなかったのではないでしょうか？

　今日は貧血予防についてお話したいと思います。

　スポーツをする人は男女の性別関係なく貧血になりやすい傾向にあります。スポーツをする人にとくに多いと言われているのが「鉄欠乏性貧血」です。これは、食べ物からとる鉄の量よりも運動して汗などを多くかくことで失われる鉄の量が多い場合になる貧血です。激しい食事制限をすると鉄の摂取量が不足してしまうだけでなく、鉄の代謝が正常に行われなくなってしまう可能性があります。スポーツをする人は特に３食の食事の中にレバーや赤身の肉、魚、ひじき、ほうれん草、小松菜など、鉄が多く含まれている食品を意識してとり入れるようにしましょう。

ごはん　牛乳　キムチチゲ　ぎょうざ

　今日の給食も残菜がほとんどなく、子供たちが好きな献立のようでした。「キムチチゲ」も好きなんですね。

　もうすぐ、６年生は卒業して中学生になります。今日は変化する体についてお話します。

　小学生のうちは、男の子も女の子も背の高さや体格などあまり差はないと思いますが、中学生くらいになると男の子は筋肉がつき始め、女の子は体脂肪が増え、体が丸みを帯びてきます。長期に体重が増えるのは当たり前のことです。でもだからといってあまり油断しすぎると、筋肉だけでなく、体脂肪も増えすぎてしまう可能性もあります。目安として、子供たちの今の体重の記録をとりながら把握し、１カ月間に２ｋｇ以上体重が増えていた場合は、食事と間食の内容や量を見直してみましょう。ただし、食事をまったく食べずに抜いてしまったり、テレビや雑誌の減量法などをうのみにしたりして、特定のものだけを食べ続けるといったことはやめましょう。

コッペパン　牛乳　ドライカレー　ペイザンヌスープ　スイートスプリング　

　今日の「スイートスプリング」はジューシーで甘くて美味しかったので、子供たちも喜んで食べていたようです。今まで柑橘類を食べられなかった子も食べられたと思います。果物が苦手な子も少しずつ好きになってくれたら嬉しいです。

ごはん　のりの佃煮　牛乳　さばのみそ煮　かきたま汁　シューアイス（バニラ）

　今日は、５・６年生・なかよしの人気献立でした。さばのみそ煮、のりの佃煮が人気なのは以外でした。和食の献立が人気なんて素敵ですね。和食を好きになってくれて嬉しいです。この子供たちがこれから、和食文化を継承していって欲しいです。

ふわとろオムライス　牛乳　野菜スープ　ガトーショコラ

　１４日は、「オムライス」に「野菜スープ」、「ガトーショコラ」と子供たちの大好きなものばかりの献立でとっても喜んでくれたと思います。給食室にも「おいしかったぁ！！」と声をかけてくれました。お家では、給食の話しはされますか？子供たちが、話ししてくれていたら嬉しいです。

子供パン　牛乳　ハンバーグデミグラスソース　ソーセージと白菜のスープ

　今日も子供たちはよく食べていました。私や調理員さんに大きな声で「おいしかったです。」と言ってくれます。完食したと空になった食缶を私に見せてくれました。

チャーハン　牛乳　チキンナゲット　トック

脂質のとり方を見直そう　～将来のために考える食生活～

　脂質は、たんぱく質、炭水化物と並ぶ三大栄養素の一つです。しかし、脂質は１ｇあたりのエネルギー量が大きく、とり過ぎると太りすぎを招き、脂質の種類によっては生活習慣病の原因になります。脂質のとり方も含め、子供のときの悪い生活習慣を大人になってから改善するのは、とても大変です。「もしかしたらとり過ぎかも…」と思ったら、今のうちに食べ方を見直してみましょう。

 〇脂質ってどんなものか知っていますか？

　食品中に含まれているもの…脂質は、穀類・豆類・魚介類・肉類・卵など、さまざまな食品にふくまれています。

〇調理用の油

　調理に使う「油脂類」で代表的なもの…ごま油、サラダ油、オリーブ油、バター

　肉や加工食品を好み、ファストフードや油で揚げたスナック菓子をよく食べる人は、食習慣を見直す必要があります。

ごはん　牛乳　肉じゃが　大根のみそ汁　エコふりかけ

　ホクホクの肉じゃがは和食の定番です。ごはんとの相性は抜群です。お休みが多い中、子供たちは本当によく食べてくれています。関心します。

地粉うどん　牛乳　ちゃんぽんうどん　揚げしゅうまい

　とってもよく食べてくれました。土曜日は学校公開なので、元気に学校に登校できるといいですね。

ごはん　牛乳　切り干し大根の混ぜごはん　牛乳　つみれ汁

　子供たちは思ったより、よく食べていました。

　切り干し大根は天日干しで、うま味や栄養が凝縮されています。生の大根より栄養がとても多いです。カルシウム、鉄分、ビタミンBが豊富です。食物繊維も多く腸の働きをよくしてくれます。

豆ごはん　牛乳　いわしのフライ　たまねぎのみそ汁

　明日、２月３日の節分は、昔の大晦日です。新しい年が、節分の次の日の立春から始まりました。１年最後の日に悪いことを知るといわれている鬼を追い払うために、豆まきをしたり、柊の枝にいわしの頭を刺したものを家の入り口に付けたりします。今日の給食には豆ごはんの大豆と、鬼が苦手ないわしフライが登場しました。明日は、お家で、豆まきをして、悪い鬼を追い払い、幸せを呼び込みましょう。

ごはん　牛乳　肉団子の甘酢あんかけ　とうふとチンゲンサイのスープ　

　今日もよく食べていましたが、まだ本調子ではないクラスもありました。

大豆

　昔から私たちの食事に欠かせない食材です。黄色だけでなく、青（緑）や赤、茶色のものもあります。なお、黒色の大豆がお正月に食べる「黒豆」です。煮豆やもやしや枝豆として食べるだけでなく、きな粉、豆腐、みそ、しょうゆ、納豆、豆乳、大豆油、最近では大豆ミートなどに加工されて私たちの食生活を豊かにしています。節分にまく「福豆」も大豆を炒ったものです。魔（ま）を滅（めっ）するという語呂合わせで、悪い鬼を追い払うと信じられていました。肉や魚と同じくらいたんぱく質が多く、おもに体をつくるもとになります。食物繊維やカルシウム、鉄、ビタミンＢ群なども含まれています。

昆布ごはん　牛乳　豚汁　花みかん

　今日はとてもお休みが多かったのですが、どのクラスもたくさん食べてくれました。お腹痛くなった子いないかなぁ？