とり五目ごはん　牛乳　ししゃもの天ぷら　かきたま汁

　今日は珍しく、ごはんの残菜がありました。

　「ししゃもの天ぷら」は残菜あるかと思いましたが、ほとんどありませんでした。

　高学年はたくさん食べてくれました。６年生は調理実習が３・４時間目にあったのにも関わらず、たくさん

食べてくれました。嬉しいです。

春の恵み、山菜！

〇根曲がり竹…東北地方から北海道の産地に生え、当地で「たけのこ」といえば、こちらを指すことが多いで

　　　　　　　す。孟宗竹のたけのこよりもずっと小さくて細く、名は根元から弓なりに育つことからつきま

　　　　　　　した。

〇木の芽………ふつう「木の芽」といえば、さんしょうの若芽のことですが、雪国の人にとっては、あけびの

　　　　　　　若芽も「木の芽」で、春の訪れを知らせてくれます。あけびはつるを工芸品に使ったり、秋に

　　　　　　　は、甘い実や果皮も食べます。

〇わらび………日当たりのよい場所を好み、全国の山地や草地で見られるシダ植物です。灰や重曹などの弱ア

　　　　　　　ルカリ性の水溶液であくをぬいてから食べます。根からもでんぷんがとれ、わらび餅などが作

　　　　　　　られました。