おっきりこみ　牛乳　みそポテト

今日は秩父地方の郷土料理の「おっきりこみ」と「みそポテト」です。

「おっきりこみ」という名前は、小麦粉をこねた生地をへらの上から直接鍋の中へと「切り込む」ことに由来しているそうです。

今日の地粉うどんは、本場のおっきりこみに合わせて平打ち麺を用意しました。

「いつもと麺がちがう」「平べったい麺もおいしい」と言って、食べてくれていました。

揚げたじゃがいもに甘いみそダレを絡めた「みそポテト」も人気のあるおかずなので、どのクラスも完食でした。