わかめうどん　牛乳　みそポテト

今日は子供たちの大好きな麺の献立です。

わかめうどんは、かつお節と昆布でとった出汁に、わかめと干ししいたけ、なるとのうま味が加わり、体に染み渡る味わいです。

子供たちにも「汁がおいしい」と好評でした。

みそポテトは、秩父地方の郷土料理です。

昔からおかずやおやつとして食べられているそうです。

６年生の児童に作り方を聞かれたので、レシピを載せておきます。

簡単なので、お家でも是非作ってみてください。 

【みそポテト】（中学年５人分）

　　じゃがいも　３００ｇ

　　小麦粉　　　３０ｇ

　　揚げ油　　　適量

　　　☆みそ（赤）　大さじ１（１５ｇ）

　　　☆三温糖　　　大さじ２（２０ｇ）

　　　☆しょうゆ　　小さじ１/２（２.５ｇ）

　　　☆水　　　　　大さじ１（１５ｇ）

 　（作り方）

　　① じゃがいもは皮をむき、厚めのいちょう切りにする。

　　② ①を水にさらしてから水気を切り、小麦粉をまぶす。

　　　（小麦粉をまぶす前に、電子レンジで加熱しておくと火の通りが早いです。）

　　③ じゃがいもを１７０度の油で揚げる。

　　④ 調味料と水を煮立ててタレを作り、揚げたじゃがいもを絡める。