麦ごはん　夏野菜のカレー　牛乳　もやしとコーンのソテー

今日はいつものカレーに、トマト、ピーマン、なすを入れた夏野菜のカレーでした。

ピーマンは下ゆでして最後に入れることで、青臭さを抑え、鮮やかに仕上げました。

「野菜大好き」と言ってぱくぱく食べている子や、「苦手だったけど食べられた」と言う子など、様々でした。

今日の副菜の「もやしとコーンのソテー」は、簡単ですが好評なメニューです。

ウインナーを入れたり、カレー粉を少し加えてカレー風味にするなど、いろいろアレンジしてみてください。

もやしとコーンのソテー【子供７人分】

　もやし　　　　　１袋（２１０ｇ）　

　にんじん　　　　小１／４本（３５ｇ）　せん切り

　ホールコーン　　１００ｇ

　油　　　　小さじ１

　☆塩　　　　　　　小さじ１／３

　☆こしょう　　　　少々

　☆コンソメのもと　小さじ１／２

　☆しょうゆ　　　　少々

（作り方）油で材料を炒め、火が通ったら☆の調味料を加えて軽く炒め、味を調える。