肉なんばん　牛乳　ひじきのかき揚げ

今日は麺の献立でした。

「肉なんばん」は、具だくさんでとろみのある汁にうどんを入れて食べます。

寒い日にぴったりのうどんでした。

かき揚げはひじき・ちりめんじゃこ・たまねぎ・さつまいも・にんじん・ごまといった栄養のある具材をたくさん入れました。

揚げることで、甘みや香ばしさが引き立ち、おいしく食べることができました。

かき揚げは、時間差が出来ないよう、ひとつひとつ手早く油に入れていきます。

大きさや数も意識しながらなので、コツのいる作業です。