黒パン　牛乳　とりのさっぱり煮　ジュリエーヌスープ　冷凍みかん

ジュリエーヌスープは、せん切りにした野菜のスープで、今日は玉ねぎ、にんじん、セロリ、レタス、パセリが入っています。

デザートは冷凍みかんでした。今日は気温が低かったので少し冷たかったですが、室内は湿度があったのでさっぱりしました。

たくさんの野菜を入れましたが、バターの風味でおいしく食べられました。

とりのさっぱり煮は、名前のとおりさっぱりしているので、暑さで食欲の無いときにおすすめの献立です。

人気があるメニューなので、是非作ってみてください。

今日はパンとの組み合わせでしたが、ご飯に良く合います。

とりのさっぱり煮【子供４人分】

　鶏もも肉　　　２００ｇ　　　一口大

　うずらの卵　　８～１０個　　ゆで卵にする（給食では水煮を使用しています）

　しょうが　　　１かけ　　　　みじん切り

　にんにく　　　１かけ　　　　みじん切り

　　☆砂糖　　　大さじ１

　　☆酢　　　　大さじ１と２／３

　　☆しょうゆ　大さじ１と１／３ 

（作り方）

　①　鍋に☆の調味料を入れ、煮立たせる。

　②　しょうが、にんにくを加え、鶏肉を入れる。

　③　鶏肉に火が通ったら、うずらの卵を入れる。

　④　味が染みこむまで煮たら完成。

 ※骨付きの鶏肉（手羽元）や鶏卵でもおいしくできます。